Ce ajunge CU ADEVĂRAT într-un borcan de Nutella vă va șoca…!!!!


O imagine postată pe site-ul Reddit pretinde că arată ceea ce intră în compoziţia unui borcan de Nutella – şi dacă vă gândiţi că alunele ar fi în fruntea listei de ingrediente, pregătiţi-vă de un şoc.

Cui nu îi place Nutella – ciocolata tartinabilă care dă cea mai puternică dependenţă? Nutella, inventată de cel mai bogat ciocolatier şi totodată cel care a produs Kinder Surprise şi Ferrero Rocher, a făcut ca atât copiii cât şi adulţii să fie vrăjiţi de gustul ei ani de zile.

Nebunia în masă pentru recipientele cu Nutella este reflectată de multe aspecte uimitoare. Spre exemplu, ai putea acoperi Marele Zid Chinezesc de opt ori cu toate borcanele de Nutella vândute într-un an. Ai putea înconjura Pământul de 1,4 ori cu cantitatea de Nutella produsă în fiecare an. În timp ce un borcan de Nutella este vândut la fiecare 2,5 secunde în lume, toată cantitatea de Nutella vândută într-un an ar putea acoperi mai mult de 1000 de terenuri de fotbal american. În acest an, pe 5 februarie, iubitorii de ciocolată (ciocoholicii) din întreaga lume au celebrat a 10-a oară Ziua Internaţională Nutella…

Cu toate acestea, există o latură întunecată, sinistră a Nutellei de care îndrăgostiţii de această ciocolată uită. Cineva din Germania a postat o imagine pe Reddit, pretinzând că arată ce intră în compoziţia ciocolatei Nutella – şi dacă vă gândiţi că alunele sunt în fruntea listei de ingrediente, pregătiţi-vă de un şoc.

Ciocolata tartinabilă adorată la nivel internaţional conţine ulei de palmier, cacao, alune, lapte praf degresat, zahăr, lecitină de soia şi vanilină. Ingredientele pot face ca Nutella să fie delicioasă, dar cantităţile în care sunt puse cu siguranţă nu fac Nutella nutritivă.

Zahărul

O porţie de Nutella (37 de grame sau două linguri) conţine 21 de grame de zahăr şi 200 de calorii. Astfel, într-un borcan standard de Nutella de 400 de grame sunt 227,2 grame de zahăr – ceea ce înseamnă că zahărul alb reprezintă mai mult de jumătate din greutatea ciocolatei din acel borcan, mai precis 58%. Pentru un adult cu o greutate normală, Organizaţia Mondială a Sănătăţii recomandă nu mai mult de 25 de grame pe zi de zahăr adăugat. Pentru neiniţiaţi: zahărul determină boală cardiacă coronariană, descărcări bruşte de insulină în sânge, diabet zaharat de tip II şi cancer.

Nutriţionistul Kristen Beck a declarat pentru news.com.au că cea mai mare problemă cu Nutella este că această ciocolată încă este comercializată ca un aliment tartinabil nutritiv şi sănătos pentru copii – când evident nu este cazul.

Problema cu Nutella este că a fost comercializată ca un aliment sănătos pe baza conţinutul ei în cacao şi alune. Dar realitatea este că ea conţine mult mai mult zahăr rafinat decât orice altceva şi că din acest motiv are un gust atât de bun. Cacaoa este bogată în antioxidanţi, iar alunele sunt sănătoase şi conţin grăsimi care ajută organismul – dar orice beneficiu de la aceste ingrediente sunt eliminate de conţinutul de zahăr şi ulei de palmier.”

Uleiul de palmier

Nutella are 32% grăsimi, majoritatea fiind reprezentate de uleiul de palmier – cel mai ieftin ulei de pe piaţă, mult mai carcinogen decât alte uleiuri vegetale. În mai 2016, Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentelor (European Food Safety Authority – EFSA) a afirmat că uleiul de palmier este potenţial carcinogenic când este procesat la temperaturi înalte, şi generează un produs potenţial mult mai puternic carcinogen decât alte uleiuri vegetale când este rafinat la temperaturi care depăşesc 200ºC.

În decembrie 2016, un studiu finanţat de organizaţia britanică de caritate Worldwide Cancer Research a arătat că există o legătură între creşterea utilizării uleiului de palmier şi răspândirea rapidă a cazurilor de cancer. Şoarecii de laborator hrăniţi cu o dietă bogată în grăsimi şi cu cantităţi mari de acid palmitic (o componentă importantă a uleiului de palmier) prezentau cea mai agresivă răspândire a cancerului.

Noile descoperiri au condus la declarații cum că Nutella ar putea fi retrasă din rafturile magazinelor din Europa după ce vânzătorii au ameninţat că vor boicota ciocolata tartinabilă cu alune, care determină cancer.

nutella-cancer-news

Cu toate acestea, Ferrero, producătorul Nutella, a contracarat afirmaţiile referitoare la riscul de cancer pe care îl aduce ciocolata tartinabilă Nutella, afirmând că atunci când este consumată cu o dietă echilibrată, Nutella este perfect sigură pentru a fi mâncată. Insistând că decizia de a menţine uleiul de palmier în compoziţia Nutellei, în ciuda temerilor cu privire la problemele de sănătate, este legată de calitatea înaltă a ciocolatei şi nu de costuri, Ferrero a lansat o campanie de publicitate pentru a reasigura consumatorii că uleiul de palmier din Nutella este încălzit doar până la temperaturi ne-nocive care nu determină apariția de substanțe potențial carcinogene.

În declaraţia oficială a companiei se afirmă: „Una din convingerile cheie ale Ferrero este aceea că porţii mici ajută oamenii să se bucure de alimentele lor favorite într-un mod moderat. Etichetarea pe Nutella furnizează informaţii nutriţionale simple şi clare pentru porţii de 15gr, sau două linguriţe rase, ca şi pentru cantitatea de 100gr. Ingredientele sunt de asemenea enumerate pe website-ul Nutella. Etichetarea pe toate produsele noastre permite consumatorilor să facă alegeri informate şi asigură că Nutella poate fi savurată ca parte a unei diete echilibrate.”

În 2012, compania Ferrero a fost dată în judecată în SUA pentru inducerea în eroare cu privire la efectele asupra sănătăţii, într-un proces pentru „reclamă înşelătoare la Nutella, prezentată ca aliment sănătos pentru micul dejun”. Amenda a fost stabilită la peste 3 milioane de dolari; decizia finală cerând de asemenea ca Ferrero să facă modificări la etichetarea şi marketing-ul Nutellei.

Știind toate acestea, veţi ignora urâtul adevăr din spatele Nutellei sau veţi alege să vă opriţi din consumarea acestei ciocolate tartinabile care poate produce cancer?

sursa-yogaesoteric.net


2560x1440-white-solid-color-background

Afinele și cele 9 beneficii ale lor


Afinele, acele margelute de culoare albastru inchis, sunt fructele muntilor, fructe care capteaza toata energia solara de pe platourile inalte si se transforma intr-o hrana bogata in vitamine, gata sa ii ofere organismului puterea de a se revigora. Au un gust dulce acrisor iar efectele lor terapeutice sunt atat de miraculoase incat pot inlocui cu succes medicamentele.
cranberries twig leaves closeup
Photo by Tookapic on Pexels.com

Afinele sunt originare din America de Nord, de unde, anual, vin aproximativ jumatate din cantitatea consumata la nivel global. Colonistii europeni au descoperit afinele odata ce au intrat in contact cu americanii nativi si le-au adus si pe batranul continent. Doar abia in secolele XX si XXI afinele au devenit cunoscute iar afectele lor terapeutice au fost descoperite. Afinele contin vitamina A, E, F, PP, complexul de vitamina B, C, K, mangan, antioxidanti , fibre si multe alte substante care tin la distanta pericolul. Dar hai sa descoperim ce rol au toate acestea in sanatatea organismului nostru.

Iată cele 9 beneficii ale consumului de afine :

1.Afinele previn cancerul si sunt un adjuvant in combaterea lui – Afinele contin un antioxidant puternic, numit acid elagaic, care previne aparitia mutatiilor si malignizarea celulelor din organism. Se recomanda cure de cel putin trei saptamani cu afine sau alte fructe de padure(mure, zmeura, fragi, coacaze) care sa contina aceasta substanta pentru a preveni aparitia cancerului. De asemenea, exista studii care demonstreaza ca o cura cu afine poate inhiba proliferarea cancerului la colon si chiar poate induce moartea celulelor canceroase. Un alt studiu a fost realizat intre 1984 si 2002 pe un esantion de 66.940 de femei si s-a descoperit ca acelea dintre ele care consumau alimente bogate in chempferol (o flavonoida continuta in cantitati considerabile in afine) au avut un risc cu 40% mai mic de dezvoltare a cancerului la san sau cancer ovarian.

closeup photo of bunch of fruits
Photo by rawpixel.com on Pexels.com

2.Afinele imbunatatesc functiile creierului si previn aparitia bolii Alzheimer- Un studiu realizat in la o universitate din SUA a scos la lumina faptul ca un consum regulat de afine poate ajuta la prevenirea imbatranirii sistemului nervos, a aparitiei bolilor precum Alzheimer si pastreaza functiile cognitive si motorii. De asemenea, afinele ajuta la imbunatatirea functiilor creierului, a capacitatii de memorare si invatare. Toate acestea se datoreaza antioxidantilor din afine care impiedica procesul de imbatranire celulara la nivelul sistemului nervos.

3.Cura cu afine, adjuvanta in diabet- Inca nu se stie de ce dar se pare ca o cura zilnica cu afine poate reduce nivelul zaharului din sange, stabilizand astfel nivelul glicemiei si ajutandu-i pe oamenii care sufera de diabet si care sunt dependenti de insulina. Desi afinele nu au un indice glicemic mic (au undeva la 40-53), organismul se comporta ca si cum ar avea un indice glicemic mic in ceea ce priveste impactul la nivelul de zahar din sange. In plus, consumul de afine tine la distanta complicatiile care pot aparea din cauza diabetului.

4.Afinele previn si trateaza bolile cardiovasculare- Cum spuneam si mai sus, in cazul bolnavilor de diabet, bolile care survin ca si complicatii pot fi foarte periculoase. Bolile cardiovasculare sunt cele mai intalnite. Din fericire, o cura cu afine ajuta la imbunatatirea nivelului de colesterol rau si de trigliceride si previne oxidarea si blocajele vaselor de sange.

blueberry raspberry dragon fruit
Photo by rawpixel.com on Pexels.com

5.Consumul de afine imbunatateste vederea- Datorita vitaminelor A si C pe care le contin, afinele imbunatatesc acuitatea vizuala, circulatia sangelui la nivelul ochilor si a sistemului nervos si previn si trateaza boli de ochi precum retinita pigmentoasa, glaucom, miopia, imbunatatesc vederea pe timpul noptii

6.Afinele tin la distanta infectiile urinare- Afinele au proprietati antiinflamatoare si antibacteriene si lupta cu succes impotriva infectiilor din organism. Sucul de afine anihileaza bacteriile care cauzeaza infectiile urinare si ajuta la eliminarea lor din organism.

7.Scapa de varice si hemoroizi cu afine- Datorita substantelor antioxidante pe care le contin, afinele stopeaza formarea varicelor si a hemoroizilor si imbunatatesc circulatia venoasa. Sunt recomandate curele de minim patru saptamani. Acest tratament poate fi folosit cu succes si in tratarea ulcerelor venoase.

blueberries and strawberries in white ceramic bowl
Photo by Suzy Hazelwood on Pexels.com

8.Afinele, adjuvant in constipatie si diaree- Afinele sunt bune in cazul celor care sufera de constipatie pentru ca ele contin fibre si, mancate dimineata pe stomacul gol, ele accelereaza tranzitul intestinal si curata colonul de reziduurile acumulate in timp. Mai mult, ele trateaza si diareea.

9.Afinele previn imbatranirea- Normal! Datorita cantitatilor de antioxidanti pe care le au, afinele previn imbatranirea celulara si stresul oxidativ. In plus, asa cum am vazut mai devreme, ele ajuta la pastrarea si imbunatatirea functiilor cognitive, mentin sanatatea vaselor de sange, a articulatiilor si a tonusului muscular.

                    Cum consumam afinele?

In prevenirea anumitor boli, este recomandabil sa se consume in jur de 200 de grame de afine proaspete zilnic, cu o jumatate de ora inainte de masa. Pentru tratarea bolilor, este nevoie de o cura sustinuta si de o cantitate mai mare de fructe (aproximativ 400 de grame zilnic timp de cel putin o saptamana, cel mult o luna).

                    Cura cu afine

Se consuma aproximativ 400 de grame de afine zilnic, cu o jumatate de ora inainte de mesele principale. Cura dureaza cel putin o saptamana si cel mult o luna. Ele pot fi consumate proaspete, uscate sau sub forma de pulbere (adica fructe uscate macinate).

Sursa: Garbo.ro

Așadar, în lunile iulie și august, sănătatea coboară la noi din munți și prin intermediul afinelor. Deja se găsesc prin piețe și merită să ne „dăm” la ele cu cea mai mare încredere. Ș-apoi dacă le luăm proaspete , consumăm cât se poate, iar ce rămâne merită puse ,la păstrare pentru la iarna, în congelator. Putem „savura” astfel,  în miez de iarnă , bunătate de vitamine . Poftă mare și să ne amintim de un citat minunat legat de sănătate : „Un organism sănătos este camera de oaspeți a sufletului, un organism bolnav o închisoare. ” (Francis Bacon).

sursa – prietendevremerea.ro


Doneaza


 

2560x1440-white-solid-color-background


 

Cele mai sănătoase alimente! Scala ORAC


Scala1 ORAC comentata

„Nu de mult timp a fost stabilită şi o măsură a puterii anti-oxidante a unor vegetale, numită ORAC(oxigen radical absorbance capacity = capacitatea de absorbţie a radicalilor liberi ai oxigenului), în funcţie de cantitatea de anti-oxidanţi care este conţinută în diverse plante. Pentru a se menţine într-o formă deplină de sănătate, dar și pentru a NU face cancer, un om trebuie să introducă zilnic în organism o cantitate de vegetale, care să-i asigure un optim de  > 5.000 unităţi ORAC / zi, însă în lipsa unor factori pro-oxidanţi semnificativi.
IMG-20180624-WA0014
În situaţii speciale (boli degenerative, boli acute, cancer, limfoame, leucemii, SIDA), se recomanda asigurarea a >30.000-50.000 unităţi ORAC / zi(sau chiar mult mai mult). Scala ORAC (unităţi / 100 g produs) a celor mai sănătoase alimente, de care trebuie să ţină cont în stabilirea regimului alimentar orice pacient cu o proliferare malignă, (dar nu numai) este următoarea :
314.446  pudra de cuişoare
312.400  tărâţele neprelucrate de sumac
267.536  pudra de scorţişoară
240.000  tărâţele de sorg bogate în tanin
200.129  pudra de oregano uscat
159.277  pudra de curcuma
102.700  boabele de acai liofilizate
100.800  tărâţele negre de sorg
  91.500  pudra de roşcove (carob, ceratonia)
  86.800  sumacul brut
  80.933  cacaoa pudră uscată şi neîndulcită
  76.800  seminţele de chimen
  75.000  pudra concentrată de boabe de maqui
  74.349  pătrunjelul uscat
  71.000  tărâţele de sorg roşu
  70.000  cireşele Acerola
  67.553  busuiocul uscat
  48.504  pudra de curry
  45.400  sorgul brut bogat în tanin
  40.200  pudra de ciocolată olandeză
  40.000  sucul de boabe de maqui
  32.004  salvia proaspătă
  29.257  seminţele de muştar galben
  28.811  ghimbirul pudră
  27.618  piperul negru boabe
  27.426  cimbrul în stare proaspătă
  27.297  măghiranul în stare proaspătă
  25.300 fructul de lyci (sau lechee)
  25.300  fructul de goji
  24.700  polenul granule
  24.287  tărâţele de orez crude
  23.636  pudra de chili
  21.900  boabele de sorg negru
  20.823  bomboanele de ciocolată neagră
  19.600  cojile seminţelor de in
  18.053  bomboanele de ciocolată amăruie
  17.940  nucile pecan
  17.919  boiaua de ardei
  16.062  boabele de chokeberry crude
  15.542  frunzele proaspete de tarhon
  14.840  rădăcina de ghimbir proaspătă
  14.697  boabele de soc crude
  14.000  boabele de sorg roşu
  13.978  frunzele proaspete de mentă
  13.970   boabele proaspete de oregano
  13.541   nucile englezeşti (walnuts)
    9.645   alunele de pădure sau alunele turceşti
    9.584   coacazele roşii crude
    9.465   boabele proaspete de cimbru
    9.416   infuzia de anghinarie
    8.459   boabele de fasole roşie crudă
    8.320   boabele de fasole roz crudă
    8.040   boabele de fasole neagră crudă
    7.983   fisticul crud
    7.960   coacazele negre crude
    7.779   fasolea Pinto crudă
    7.581   prunele “diamantul negru” cu coajă crude
    7.528   bomboanele de ciocolată cu lapte
    7.282   lintea crudă
    7.274   agavele uscate
    6.665   pudra de usturoi uscat
    6.552   anghinaria cruda
    6.552   afinele crude
    6.552   prunele uscate
    6.400   tărâţele de sorg alb
    6.330   siropul de ciocolată
    6.259   prunele crude
    5.997   frunzele proaspete de melisă
    5.764   boabele de soia crude
    5.735   pudra de ceapă
    5.347   murele
    5.346   usturoiul crud
    5.141   frunzele crude de coriandru
    4.882   zmeura crudă
    4.805   frunzele proaspete de busuioc
    4.454   migdalele
    4.392   frunzele proaspete de mărar
    4.343   frunzele de ceai
   4.275   merele roşii
    4.188   stafidele albe
    3.898   merele “Granny Smith”
    3.577   căpşunile proaspet e
    3.432   untul de arahide
    3.383   smochinele proaspe te
    3.365   cireşele obişnuite dulci
    3.307   rodia
    3.277   agrişele crude
    3.234   caisele confiate
    3.166   arahidele de orice fel, crude
    3.145   varza roşie fiartă şi scursă fără sare
    3.083   broccoli crud
    3.082   merele obişnuite cu coajă
    2.941   perele crude
    2.938   agavele fierte
    2.936   merele ”Red delicious”, crude, fără coajă
    2.906   sucul de coacăze negre
    2.830   strugurii negri
    2.828   merele Gala crude cu coajă
    2.764   (condimentul) cardamom
    2.670   merele Golden crude cu coajă
    2.589   merele Fuji crude cu coajă
    2.573   merele crude fara coaja
    2.550   guava
    2.386   brocolli fiert şi nesărat
    2.380   salata lollo crudă
    2.359   fulgii de porumb
    2.341   sucul proaspăt de rodie
    2.308   fulgii de ovăz instant fortificat
    2.294   granola cu stafide
    2.252   varza roşie cruda
    2.210   merele Golden crude fără coajă
    2.200   sorgul alb boabe
    2.184   seminţele de ridiche încolţite
    2.183   tărâţele de ovăz
    2.175   fulgii de ovăz simpli
    2.150   frunzele de sparanghel crude
    2.115   cartofii dulci copţi în coajă
    2.104   pâinea integrală de grâu
    2.094   arpagicul crud
    2.050   varza albă fiartă, scursă şi nesărată
    2.036   sucul de prune
    1.990   guava rosie
    1.965   piureul de mere
    1.963   pâinea integrală de secară
    1.948   caju crud
    1.946   frunzele crude de sfeclă
    1.933   avocado
    1.911   perele verzi cu coajă
    1.819   portocalele
    1.814   piersicile crude
    1.788   sucul de struguri roşii
    1.773   varza roşie fiartă
    1.767   sfecla crudă
    1.750   merişoarele
    1.746   perele de Anjou roşii
    1.743   floricelele de porumb
    1.736   ridichile crude
    1.695   nucile de macadamia prăjite
    1.687   frunzele de spanac congelate şi nefierte
    1.680   cartofii roşii cu coajă copţi
    1.644   sparanghelul fiert şi scurs
    1.620   mandarinele crude
    1.548   grape-fruit-ul roz şi roşu
    1540    fragii
    1.521   ceapa roşie crudă
    1.520   boabele de fasole marină crude
    1.515   spanacul crud
    1.510   seminţele de lucernă încolţite
    1.506   noni
    1.447   frunzele proaspete de salată verde
    1.421   pâinea integrală din amestec de cereale
    1.419   nucile braziliene uscate
    1.326   cartofii roşii copţi
    1.322   cartofii roşii cruzi
    1.318   pâinea de ovăz
    1.303   fulgii de grâu
    1.301   pătrunjelul proaspăt
    1.263   ciocolata cu lapte de băut
    1.260   strugurii roşii proaspeţi
    1.253   ceaiul verde gata preparat
    1.247   agave crude
    1.238   sucul de grape-fruit galben
    1.225   sucul de lămâie
    1.220   ceapa galbenă călită câteva minute
    1.210   kiwi
    1.150   uleiul de măsline extra-virgin
    1.138   cartofii albi copţi în coajă
    1.118   strugurii albi sau verzi cruzi
    1.115   caisele crude
    1.098   cartofii roşii cruzi
    1.058   cartofii albi cruzi
    1.034   ceapa albă crudă
    1.005   vinul de masă roşu
    1.002   sucul de căpşune
    1.002   mango crud
    1.001   sosul de salsa
       984   ardeiul dulce portocaliu crud
       980   varza de Bruxelles
       965   ardei dulce galben crud
       962   seminţele de soia mature încolţite şi nefierte
       933   vânăta crudă
       923   ardeiul verde dulce crud
       904   fasolea Pinto gătită
       902   cartofii dulci cruzi
       884   ananasul crud
       879   banana
       856   varza albă fiartă, scursă nesărată
       847   năutul crud
       847   ardeiul roşu călit
       830   strugurii albi proaspeţi
       829   conopida proaspătă
       793   sucul de struguri albi
       791   ardeiul dulce roşu proaspăt
       759   fasolea verde crudă
       750   nectarinele crude
       741   mazărea galbenă crudă
       728   boabele de porumb dulce crude
       726   sucul de portocală
       704   sucul de pere
       694   ardeiul dulce galben
       694   sos de tomate
       666   morovii cruzi
       620   conopida fiartă scursă fără sare
       616   nucile uscate
       615   ardeiul dulce verde călit câteva minute
       600   mazărea verde congelată
       578   sosul picant
       568   sucul de ananas
       564   oţetul de mere
       546   prunele roşii crude
       524   mazărea despicată seminţe mature crude
       508   varza albă crudă
      497   ţelina crudă
       496   brocolli congelat
       490   prazul crud
       486   sucul de roşii conservat cu sare
       483   dovleacul crud
       481   semintele de mac
       436   siropul de piersici conservat
       413   porumbul dulce conservat
       410   oţetul din vin roşu
       408   sucul de mere
       392   vinul alb de masă
       367   tomatele roşii coapte
       317   morcovii fierţi şi scurşi nesăraţi
       315   pepenele galben crud
       307   bulbul de fenicul crud
       245   vinetele fierte scurse nesărate
       225   oţetul din miere
       214   castraveţii cruzi cu coajă
       180   dovlecelul crud
       142   pepenele verde crud
       126   castravetele decojit crud
       106   uleiul de arahide
(după site-ul www.oracvalues.com care ar fi bine să fie şi el consultat pentru detalii suplimentare)
Comentarii pe marginea scalei ORAC :
–  NU există în cadrul ei nici un aliment de origine animală !!! Este prima remarcă şi poate cea mai importantă ! Da, există o serie de alimente de origine animală (carnea de somon şi unii crustacei marini), care conţin cantităţi mici dintr-un carotenoid de potenţă medie (asteroxantina) şi care le colorează carnea în portocaliu-roşietic, dar aceste alimente NU se regăsesc în listă ;
–     Condimentele sunt pe primele locuri în listă, ocupând chiar şi primul şi al treilea loc de pe podium ;
–   NU trebuie să te numeşti ”Resveratrol”  sau vreun aliment să conţină aşa ceva, ca să aibă un nivel anti-oxidant ATROCE. Cuişoarele conţin ”eugenol”, un anti-oxidant de potenţă medie, dar într-o cantitate aşa de mare, încât zdrobesc orice contra-candidat la nivelul anti-oxidant ;
–  Există alimente care furnizează un nivel anti-oxidant ENORM, chiar dacă sunt consumate în cantităţi infime (cuişoarele, scorţişoara…), iar altele au un palid nivel anti-oxidant, chiar dacă le-am consuma în cantităţi semnificative (pepenele verde şi galben, castraveţii) ;healthy-foods-hd-wallpapers-1-2
–  Cuişoarele şi scorţ işoara sunt extrem de accesibile practic pretutindeni. Dar din păcate, prea mulţi dintre noi aleg să le utilizeze extrem de rar sau doar prin… prăjituri. Ce să mai zic de pudra de roşcove (carob, ceratonia), de care mare parte din populaţie nici nu a auzit că există (vezi anexa IV), sau de polenul granule, utilizat eventual de apicultori şi familiile acestora ? Astfel :
a)       pudra de cuişoare = 3.144 unităţi ORAC / gram ;
b)      pudra de scorţişoară = 2.675 unităţi ORAC / gram ;
c)       capac la toate… pudra de roşcove (carob, ceratonia) are şi aceasta un nivel anti-oxidant ATROCE: 915 unităţi ORAC / gram. Dacă cacaoa este strict contraindicată la o persoană cu cancer, pudra de roşcove este mai mult decât indicată ! ;
d)      polenul granule : 247 unităţi ORAC / gram ;
–          Chiar dacă au un nivel anti-oxidant mai mare sau mai mic, numai acest fapt NU califică anumite alimente ca să le consumăm. Exemple : cacaoa, boabele de soc crude, boabele de leguminoase crude, vinul, oţetul şi chiar şi uleiurile esenţiale ;
–          Premeditat NU există nici o orientare şi nici o educare a populaţiei, dar nici a cadrelor medicale în ceea ce priveşte realizarea în organismul propriu, sau al pacienţilor a unui nivel anti-oxidant cât mai înalt, drept cel mai important factor de prevenţie al apariţiei tuturor bolilor cronice şi degenerative. Ce trebuie să urmărim la un fruct / legumă / condiment, fel de mâncare ??? Nimeni NU ne spune ! UN NIVEL ANTI-OXIDANT CÂT MAI ÎNALT !!! Acesta este răspunsul !!! ;
–          Ce trebuie să facem ca să îmbătrânim cât mai tardiv și să ne păstrăm vigoarea și tinerețea cât mai multe decenii ? UN NIVEL ANTI-OXIDANT CÂT MAI ÎNALT !!!…dar numai în lipsa unei pro-oxidări semnificative !
–          Cum putem preveni TOATE ”bolile civilizației” = boli degenerative ale stilului de viață ?Ce să facem ca să NU mai trecem vreodată pe la doctor (cu excepția accidentelor) ? Cum să avem un ten frumos decenii întregi ? Cum să avem o minte limpede și la 100 de ani ? Care este ”secretul” tinereții și al longevității ? RĂSPUNS:UN NIVEL ANTI-OXIDANT CÂT MAI ÎNALT !!!…dar numai în lipsa unei pro-oxidări semnificative !fruits
– Care sunt factorii pro-oxidanți (generatorii de radicali liberi) de care trebuie să ne ferim din tot sufletul ? 
Fumatul (o ţigară generează 1016 RL), stresul, aerul poluat cu fum, praf industrial, gaze de eşapament, radiaţiile ionizante (RUV, Radioterapia şi Radiografiile, exploziile atomice, radiaţia cosmică, CT, PET-CT), ionii pozitivi generaţi de ecranul PC-ului sau al TV-ului, acetaldehida (produs intermediar al metabolismului alcoolului etilic, dar care apare şi-n fumul de ţigară), stresul, stările pro-inflamatorii, consumul de alcool, metabolismul energetic (oxidarea mitocondrială), exerciţiul fizic intempestiv (cu cât e mai intens, cu atât mai mulţi RL generează !), modurile greşite de preparare termică a alimentelor(prăjelile, fripturile, ”grătarul”), consumul de alimente râncede sau alterate, al dulciurilor concentrate, uleiurile vegetale omega 6 şi omega 3 rafinate, unele margarine, expunerile prelungite la soare şi/sau la ore de maxim solar, dar şi bronzarea artificială, sursele de oxigen atomic (hipocloriţii, ozonul, dicromaţii, permanganaţii, cloraţii, percloraţii, sarea iodată), unii agenţi oxidanţi, utilizaţi în industria alimentară dreptconservanţi (nitraţii, nitriţii, sulfaţii, tiosulfaţii, sulfiţii, fosfaţii, metabisulfaţii, fosfiţii, radicalii fenoxi-), unele toxine, ciuperci (fungi), bacterii şi virusuri sunt incriminate ca generatoare de radicali liberi, medicamentele citostatice, 3,4-benzpirenul, metilcolantrenul, depăşirea greutăţii corporale, diabetul zaharat, expunerea profesională la CCl4, unele ”E”-uri alimentare, unele metale +/- grele +/- radioactive (Al, Pb, Cd, U), telefonul mobil, cuptoarele cu microunde, aldehidele nesaturate (acroleina rezultată prin prăjirea uleiurilor sau fumat) etc.
      Radicalii liberi induc peroxidarea lipidică, lezează ADN-ul celular, inactivând / denaturând proteine.Cele mai sensibile (şi astfel, cele mai vulnerabile) organe în faţa agresiunii radicalilor liberi sunt :cristalinul (cataracta),  pancreasul (diabetul zaharat), vasele de sânge (ateroscleroză) şi celulele nervoase, care posedă o capacitate redusă şi limitată de inactivare a acestora. DAR toate celulele și organele corpului nostru suferă când au parte de pro-oxidare și din contră, funcționează cu atât mai bine cu cât avem un nivel anti-oxidant mai înalt ;
–          NU e greu deloc să NU facem cancer !!!
–          Chiar este nevoie de un stil de viaţă rău dezordonat, extins adesea pe decenii întregi, cu o alimentaţie lipsită sau săracă în anti-oxidanţi, sau din contră, cu pro-oxidante serioase, ca să facem boala ! Există persoane care în anul 2010, în ţări ale UE, printre care şi România, cu standarde ridicate de subzistenţă consideră mental că ”fructele-s pentru copii”, în vreme ce adulţii (oameni serioşi !?!), ar trebui să se întâlnească la ”o bere”, sau la ”un grătar” etc. Însuşi modul de a primi un musafir în casă în ţara noastră este dezastruos şi denaturat : i se pune acestuia în faţă un pahar de ”tărie”, sau dulceaţă, în loc să i se pună în faţă fructe cât mai colorate.”
Dacă dorim să ducem o viață lungă și sănătoasă trebuie să avem grijă de ce mâncăm,  ce aer respirăm și cat stres ne înconjoară zi de zi.
sursa-aici

2560x1440-white-solid-color-background